La bacca di tacchino è fondamentalmente un arbusto perenne eretto e snello alto 2-3 m. Questa pianta può crescere bene in luoghi con piena luce solare ma non può sopravvivere in una chioma forestale chiusa; questa pianta è adattata a una vasta gamma di terreni.
Le radici della bacca di tacchino sono profonde e forti. Il suo fittone legnoso contiene molti laterali legnosi. Le piante iniziano a fiorire e fruttificare solo quando raggiunge l’altezza di 1,5 m. può raggiungere quell’altezza in un anno ma morire dopo due o cinque anni.
La bacca di tacchino, nota anche come “Bebru” o “Kwahu nsusuwa”, è un alimento base che cresce in condizioni tropicali nei cortili e viene utilizzato in una varietà di cucine. Questo sapore pungente di frutti di bosco ha guadagnato popolarità in questi giorni grazie ai suoi numerosi benefici per la salute.
Le bacche di tacchino possono essere aggiunte in molti modi diversi, comprese altre erbe, che aumentano anche i benefici delle bacche di tacchino.
Quali sono i dati nutrizionali sulla bacca di tacchino?
Le bacche di tacchino sono ben note per il loro profilo nutrizionale e sono ricche di:
- Proteine
- Fibre
- Vitamine
- Minerali
- Buone fonti di antiossidanti
Le bacche di tacchino sono buone fonti di vitamine A e C, oltre a minerali come ferro, calcio, sodio e potassio. Sono a basso contenuto di grassi e carboidrati.
Le bacche di tacchino forniscono i seguenti nutrienti per porzione da 100 grammi:
Tavolo. Il contenuto nutrizionale delle bacche di tacchino (100 grammi)
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Nutriente |
Quantità |
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Acqua |
86,23%. |
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Carboidrato |
7,03 grammi |
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Proteina |
2,32 grammi |
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Grasso |
0,27 grammi |
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Fibra |
3,9 grammi |
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Vitamina A |
70 mcg |
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Vitamina C |
2,68 mg |
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Ferro da stiro |
7,6 mg |
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Manganese |
1,9 mg |
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Calcio |
22 mg |
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Zinco |
2 m |
Benefici per la salute della bacca di tacchino
La bacca di tacchino è ricca di fitonutrienti unici come steroidi sapogenina, alcaloidi, flavonoidi, torvosidi, glicosidi, clorogenine, tannini e fenoli. Questi conferiscono proprietà benefiche antinfiammatorie, antimicrobiche, antiossidanti e antidiuretiche, per rimediare efficacemente a numerose malattie, tra cui ulcere pancreatiche, artrite e gotta, diabete mellito e malattie cardiovascolari. Di seguito sono riportati alcuni benefici per la salute della bacca di tacchino.
La bacca di tacchino contiene rutina, acido caffeico, catechine e acido gallico, che sono composti fenolici bioattivi che aiutano a ridurre i livelli di zucchero.
Quasi il 50% di tutti gli adulti soffre di ipertensione (BP), che è un importante fattore di rischio per molte malattie come l’ictus e le malattie cardiovascolari. I composti presenti nelle bacche di tacchino possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna. Poiché è caricato con diversi composti unici come l’acido ferulico e l’acido gallico, che hanno dimostrato proprietà antiossidanti e antinfiammatorie durante gli studi.
Le bacche di tacchino possono ridurre la crescita dei batteri, che possono causare diverse infezioni nel corpo. Possono essere molto efficaci contro alcuni batteri come Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis ed Escherichia coli.
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PER REGOLARE LA TEMPERATURA CORPOREA
Il succo di bacche di tacchino è una bevanda per ridurre il calore corporeo, soprattutto in periodi di temperature calde o febbre.
Le bacche di tacchino contengono proprietà antimicrobiche, che possono aumentare la funzione immunitaria del corpo in molti modi diversi. Possono essere molto efficaci contro la malattia herpes simplex, che è una malattia virale.
Le proprietà antimicrobiche delle bacche di tacchino sono molto utili per curare i tagli e le ulcere e mantenere pulita la ferita.
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PUÒ TRATTARE DIARREA E INDIGESTIONE
Le bacche di tacchino sono buone per la digestione e possono aiutare a ridurre i problemi digestivi come stomaco, diarrea e indigestione. Queste bacche possono aiutare a neutralizzare gli acidi presenti nello stomaco, che possono contribuire ulteriormente alla guarigione dell’ulcera gastrica.
Inoltre, le proprietà antimicrobiche delle bacche di tacchino possono anche aiutare a ridurre le ulcere gastriche e guarire le ferite intestinali.
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PREVIENE I VERMI INTESTINALI
L’assunzione regolare di bacche di tacchino può aiutare a ridurre la formazione di vermi intestinali presenti nell’intestino. Questi vermi possono causare gravi problemi di salute.
Come i vermi del rubinetto presenti nell’intestino possono verificarsi a causa di molte malattie come il blocco dell’intestino o nei dotti dell’intestino
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PUÒ AIUTARE A CURARE L’ANEMIA
Per le persone che soffrono di bassa emoglobina, le bacche di tacchino possono essere un vero toccasana. La carenza di ferro è una delle carenze nutrizionali più comuni riscontrate in tutto il mondo e l’anemia è una condizione comune causata dal minore apporto di ferro. Stanchezza, vertigini e mancanza di respiro possono essere sintomi di questa malattia.
La bacca di tacchino è una ricca fonte di ferro e può essere usata per trattare l’anemia. Queste bacche possono aumentare la produzione di globuli rossi. Ma una maggiore concentrazione di ferro nelle bacche di tacchino non può essere assorbita attraverso il tratto digestivo a meno che non sia abbinata a cibi ricchi di vitamina C come fragole, peperoni e altri agrumi, che possono aumentare l’assorbimento del ferro vegetale nelle bacche.
Se aggiunte alle zuppe, queste bacche possono aiutare a prevenire e curare i sintomi della tosse e del raffreddore. Le bacche di tacchino vengono utilizzate anche per eliminare la congestione del muco.
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COME TRATTAMENTO PER MALATTIE RENALI E CANCRO
Le bacche di tacchino sono antinfiammatorie e riducono i problemi ai reni. Le bacche possono anche invertire la necrosi tubulare e la congestione renale. Curano anche molti altri tipi di cancro nel corpo.
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RIDURRE LE MALATTIE CARDIOVASCOLARI
Le bacche di tacchino contengono molti antiossidanti come alcaloidi, tannini, glicosidi, flavonoidi, torvosidi e saponine, che possono essere molto efficaci contro le malattie cardiovascolari,
Il consumo regolare di bacche di tacchino può aiutare a regolare le mestruazioni nelle donne. Può anche essere molto utile nei periodi mestruali irregolari.
Quindi, qualsiasi donna che affronta problemi mestruali può aggiungere bacche di tacchino alla propria dieta per risolvere tutti i problemi legati alle mestruazioni.
Precauzioni di sicurezza e possibili effetti collaterali
Tutte le parti della pianta della bacca di tacchino, comprese le radici, i gambi, le foglie e i frutti, sono utilizzate per scopi medicinali e culinari in tutto il mondo.
Il frutto viene spesso fritto in olio o burro chiarificato e consumato intero, mentre le foglie, i gambi e le radici possono essere essiccati e consumati come polvere, tè o tintura.
Sebbene la bacca di tacchino sia usata frequentemente e generalmente considerata sicura, mancano dati solidi quando si tratta di valutare il suo dosaggio preciso e il potenziale rischio di effetti collaterali in caso di ingestione.
La bacca di tacchino appartiene alla stessa famiglia di piante delle solanacee, che comprende patate, peperoni, pomodori e melanzane.
Come altre belladonna, la bacca di tacchino contiene una classe di composti chiamati glicoalcaloidi. Se consumati in grandi dosi, i glicoalcaloidi possono causare sintomi digestivi e neurologici avversi, come nausea, mal di stomaco, diarrea, vertigini e confusione.
La concentrazione di glicoalcaloidi nella bacca di tacchino diminuisce naturalmente man mano che la pianta matura. Pertanto, si ritiene che sia più sicuro consumare solo bacche di tacchino completamente mature.
Detto questo, alcune persone potrebbero essere più sensibili agli effetti dei glicoalcaloidi rispetto ad altre. Se hai una storia di difficoltà a digerire le ombre notturne, la bacca di tacchino probabilmente non è la scelta migliore per te.
Non ci sono solide prove scientifiche sulla sicurezza delle bacche di tacchino tra le donne in gravidanza o che allattano.
Tuttavia, in alcuni paesi, come il Ghana, è pratica comune che le donne incinte e che allattano consumino bacche di tacchino crude per migliorare lo stato del ferro e favorire l’allattamento.
Tuttavia, data la mancanza di ricerche e il fatto che le varietà velenose possono essere indistinguibili dalle bacche non tossiche, è meglio consultare il proprio medico prima di aggiungere le bacche di tacchino alla propria dieta, soprattutto se si è incinta, si sta allattando o si ha una patologia medica di base. condizioni.