È innegabile che alcuni cibi, per lo più a base vegetale, sono benedetti con una quantità superlativa di bontà. I nutrizionisti di tutto il mondo sono molto entusiasti quando sentono la parola “super-cibo” e di solito sono pronti a condividere le loro opinioni sull’argomento. Tuttavia, ci sono 7 supercibi con cui tutti i nutrizionisti sono d’accordo, ed è per gli importanti nutrienti, tra cui vitamine, minerali, oligoelementi e fibre che contengono. L’unico problema, tuttavia, è che probabilmente non ne hai mai sentito parlare. In questo articolo oggi ho intenzione di condividere con voi 7 supercibi di cui probabilmente non hai mai sentito parlare che eliminerà i radicali liberi dannosi e offrirà una serie di altri benefici per la salute.
1. Bacche di Acai
La bacca di acai è un frutto rosso porpora, che proviene dalla palma acai dell’America centrale e meridionale. Queste bacche scure hanno dimostrato di avere un contenuto di antiossidanti più elevato rispetto a mirtilli, lamponi, more, fragole o mirtilli. Si trovano anche in molti prodotti dimagranti; uno studio pilota ha mostrato che le persone in sovrappeso che consumavano acai avevano migliorato i livelli di glucosio nel sangue, insulina e colesterolo. Le bacche di acai possono essere servite al meglio con ribes nero congelato o in scatola al tuo yogurt preferito.
2. Semi di Chia
I semi di chia contengono il 12% della RDA di calcio in un cucchiaio, il che li rende un’ottima aggiunta alla tua dieta se sei preoccupato per la salute delle ossa. Sono anche un alimento concentrato contenente acidi grassi omega-3 sani, carboidrati, proteine, fibre, antiossidanti e calcio. I semi di chia hanno anche dimostrato di aiutare la perdita di peso mentre espandono la pancia, aiutandoti a sentirti pieno, mangiare di meno e, infine, a perdere i chili in eccesso. Si servono al meglio con cereali e yogurt, ma possono anche essere aggiunti a frullati proteici.
3. Broccoli teneri
Tutti i broccoli fanno bene a te, ma questi broccoli teneri sono anche migliori in quanto contengono più glucosinolati: sostanze chimiche vegetali che secondo studi di laboratorio possono aiutare le cellule precancerose ad autodistruggersi. È anche molto versatile, quindi puoi includerlo in molti piatti diversi e persino mangiarlo crudo.
4. Noci del Brasile
La maggior parte dei benefici per la salute delle noci del Brasile possono essere attribuiti al suo alto contenuto di selenio. Il selenio è un importante antiossidante in grado di proteggere dagli effetti dannosi dei radicali liberi. I radicali liberi sono particelle altamente reattive che possono ossidarsi e quindi danneggiare le cellule e i tessuti del corpo. Il selenio può neutralizzare tali radicali liberi e, nel processo, fornire protezione contro una serie di malattie tra cui le malattie cardiache. Il selenio si trova anche per rafforzare il sistema immunitario e promuovere la sintesi del glutatione, che svolge un ruolo importante nel ridurre al minimo i danni dei radicali liberi.
5. Amarene
La ricerca suggerisce che gli antociani nelle amarene aiutano nella riparazione e nel rinnovamento del collagene, aiutando a rafforzare la pelle e le arterie. Oltre alla vitamina C e agli antociani, le amarene sono cariche di tre sostanze chimiche che combattono le malattie che hanno dimostrato di fermare la trasformazione cellulare (che porta al cancro).
6. Cavolo riccio
Il cavolo cappuccio è molto ricco di luteina con una porzione di 80 g che fornisce 6 mg di questo antiossidante che potrebbe aiutare a proteggere dalla degenerazione maculare (la principale causa di perdita della vista legata all’età). La fibra e lo zolfo nel cavolo riccio aiutano anche la digestione e la salute del fegato, mentre la vitamina C che contiene idrata il corpo e aumenta il metabolismo, portando alla perdita di peso e a livelli sani di zucchero nel sangue. Per non parlare del fatto che la fibra del cavolo riccio abbassa anche il colesterolo.
7. Baobab
Questo frutto dell’Africa orientale, che sembra e si sente come un tipo di cocco vellutato, è estremamente ricco di potassio (che aiuta a mantenere la pressione sanguigna normale), ha sei volte più vitamina C delle arance e più grammo di calcio per grammo del latte. Un altro fatto interessante sul frutto del baobab è che a volte viene utilizzato come ingrediente nei prodotti per la cura della pelle, dei capelli e del corpo. Alcuni prodotti per la cura della persona contengono olio di baobab, che viene estratto dai semi dell’albero di baobab, poiché la ricerca mostra che i semi di baobab sono ricchi di acidi grassi essenziali (come l’acido linoleico) che possono aiutare a migliorare la pelle.